红烧排骨怎样做才好吃?学会一招,做出的排骨肉质鲜嫩,色泽红亮



  大家好,我是阿通。今天阿通给大家带来了一道美味的红烧排骨。红烧排骨是一道常见的家常菜,我们很多人都吃过这道菜。但是要怎么做好这道菜,把这道菜做的软烂多汁呢?今天就让阿通来给大家分享一下红烧排骨的做法吧!

  

红烧排骨怎样做才好吃?学会一招,做出的排骨肉质鲜嫩,色泽红亮


  主要食材:排骨,葱,姜。

  主要调料:桂皮,八角,香叶,花椒,盐,油,老抽,生抽,白糖,醋。

  

红烧排骨怎样做才好吃?学会一招,做出的排骨肉质鲜嫩,色泽红亮


  第一步:将排骨切成小块,并洗净。将小葱切成葱花,将姜切成大片,放在盘中备用。

  

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  第二步:锅中倒入清水,将排骨冷水下锅,加入料酒、葱、姜、一勺盐。大火煮沸,捞去锅中浮沫。排骨煮五分钟左右,捞出清洗干净,备用。

  

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  第三步:锅中加入食用油,待油烧热之后,放入桂皮、八角、花椒、香叶、姜,进行翻炒。炒出香味之后,下入排骨,快速翻炒均匀。下入葱,继续翻炒。加入生抽、老抽、一勺醋,翻炒均匀之后,加入清水,焖煮三十分钟。

  

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  第四步:焖煮三十分钟之后,捞出小葱,姜片。加入一勺盐,一勺白糖,翻炒均匀,然后大火进行收汁。

  第五步:起锅,装盘,再撒上一些香葱,一道美味的红烧排骨便做好了。

  

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  做好的红烧排骨汤汁鲜美,肉质鲜嫩,软烂脱骨,真是太好吃了。

  各位读者朋友们,今天的美食分享就到这里了,我们下期再见。




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